Frøken Hermansen tar ingenting for god fisk!

(Jada, bildet ser litt rotete ut)

 

Frøken Hermansen har sett mye på tv i det siste og fått med seg reklamen fra www.godfisk.no på Ovnsbakt laks med sitron. I dag har hun laget den og deler den derfor her fordi det var driiiiiiitgodt :-) Hun lagde den uten soya og det var ikke mindre godt tror hun :-)
Frøken Hermansen tar derfor fra nå av alt hun finner på Godfisk for god fisk :-)

Ovnsbakt Laks:
600 g  laksefilet, uten skinn og bein
2 ss  soyasaus
4 ss  olivenolje
1 stk  sitron
   salt og pepper                      

Salat

2 stk  vårløk
0,5 stk  eple, grønt ( bedre med et helt syns Frøken Hermansen)
1 stk  hjertesalat 1 stk  avokado                      

Dressing

3 ss  sitronsaft
3 ss  olivenolje
0,5 ts  havsalt                      
Ris for den som vil. frøken Hermansen ville ikke det :-)

Framgangsmåte           

• Sett stekeovnen på 180 grader.

• Skjær laks i serveringsstykker og legg i en ildfastform.
• Ha soyasaus og olivenolje over laksen og krydre med litt salt og pepper.
• Ha over revet skall og saft av sitron, og bak i stekeovnen i ca. 10-12 minutter. (15 hos Frk Hermansen)

Salat

• Skjær vårløk i skiver og eple i strimler, og skjær opp salat.
• Del avokado, og ta ut stein og kjøttet med en skje. Skjær kjøttet i biter.
• Vend vårløk, eple, salat og avokado raskt sammen.

Dressing

• Rør sammen sitronsaft, olivenolje og havsalt, og vend inn i salaten.

Server laksen med salat og kokt ris ved siden av.
Tips: Denne retten kan lett varieres med skall og saft av appelsin istedet for sitron.